10 – дневное меню МОУ Молоковская средняя общеобразовательная школа имени Маршала Советского Союза Героя Советского Союза Н.В. Огаркова п. Молоково ул. Красноармейская д.31 Молоковский район

СОГЛАСОВАНО

Начальник лагеря: ________/ О.А.Джемилева / 

УТВЕРЖДАЮ

И.о. директора школы:______/Н.А.Малинина/

 

10 – дневное меню

МОУ Молоковская средняя общеобразовательная школа имени Маршала Советского Союза Героя Советского Союза Н.В. Огаркова

п. Молоково

ул. Красноармейская д.31

Молоковский район

 Наименование сборника рецептур: «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников», под ред. Могильного М.П., 2011г

 

1 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№168 сбор.рец 2011г.

Каша манная, сахар, масло сливочное

200

4,52

4,07

35,46

197

№3

сбор.рец 2011г

Бутерброд с сыром

20/40

4,9

11,55

17,1

193

№376

сбор.рец 2011г.

Чай с сахаром

200/15

0,20

-

14,00

28

 

итого

 

 

 

 

579

Обед

№102 сбор.рец 2011г.

Суп гороховый

250

5,49

5,28

16,33

134,75

№309 сбор.рец 2011г

Макароны отварные с маслом

150

8,77

9,35

57,93

336,51

п/ф

Котлета куринная

100

14,47

15,14

2,85

189,95

№ 71

сбор.рец 2011г.

Огурцы свежие

80

1

0,4

2,3

21

№ 349

сбор.рец 2011г.

Компот из сухофруктов

200

0,14

0,14

23,4

96,34

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Апельсин

250

2,25

0,5

20,25

107,5

 

Итого

 

 

 

 

1075,55

 

Всего

 

 

 

 

1654,55

 

2 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№ 223 сбор.рец 2011г.

Запеканка творожная со сгущенным молоком

150/30

27,84

18,00

32,40

279,60

№376

сбор.рец 2011г.

Чай с сахаром

200/15

0,20

-

14,00

28

 

итого

 

 

 

 

307,6

Обед

№88 сбор.рец 2011г.

Щи из свежей капусты с курицей

200/10

1,40

3,91

6,79

67,80

№291 сбор.рец 2011г

Плов с курицей

200

19,4

9,5

34,7

301

№52

сбор.рец 2011г.

Салат из свеклы с растительным маслом

100

1,43

6,09

8,36

93,9

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Кисель

200

0,18

0,14

19,22

112,36

 

Вафли

35

1,12

0,98

28,03

119,7

 

Итого

 

 

 

 

884,26

 

Всего

 

 

 

 

1191,86

 

3 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№168 сбор.рец 2011г.

Каша рисовая молочная

200

3,09

4,07

36,98

197

№379

сбор.рец 2011г

Кофейный напиток

200

5

5,48

17.78

141,2

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

итого

 

 

 

 

445

Обед

№96 сбор.рец 2011г.

Рассольник ленинградский

250

2,7

7,2

13,35

123,9

№312

сбор.рец 2011г

Пюре картофельное

200

3,33

3,52

19,31

118,88

п/ф

Филе куриное

100

27

40,3

21,7

556

№ 71

сбор.рец 2011г.

Помидоры свежие

80

3,2

1,95

5,24

68,2

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Сок

200

0,6

0

37

144

 

Яблоко

250

0,87

0,87

21,55

103,4

 

Итого

 

 

 

 

1303,88

 

Всего

 

 

 

 

1748,88

 

4 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№111

сбор.рец 2011г.

Суп молочный с макаронными изделиями

200

2,15

2,27

13,71

83,80

№376

сбор.рец 2011г.

Чай с сахаром

200/15

0,20

-

14,00

28

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

итого

 

 

 

 

218,60

Обед

№84

сбор.рец 2011г.

Суп рыбный

250

5,95

7,35

15,82

153,53

№306

сбор.рец 2011г

Рис отварной

150

5,75

4,06

25,76

162,5

№234сбор.рец 2011г.

Котлета рыбная

100

7,16

3,75

5,64

60,55

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Сок

200

0,6

0

37

144

 

Зефир

20

0,32

0

29,36

119,6

 

Итого

 

 

 

 

829,68

 

Всего

 

 

 

 

1048,28

 

 

5 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№449 сбор.рец 2011г.

Оладьи со сгущенным молоком

150/40

6,5

6,6

31,6

213

№382 сбор.рец 2011г

Какао на молоке

200

5.7

6,1

23,52

175,3

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

итого

 

 

 

 

495,1

Обед

№82

сбор.рец 2011г.

Борщ с капустой, мясом и картошкой

250

2,18

8,06

11,85

128,28

№302

сбор.рец 2011г

 Каша гречневая рассыпчатая с маслом сливочным

200

5,75

4,06

25,76

325

№ 243

сбор.рец 2011г.

Сосиски  

70

6,59

8,03

0

117,05

№ 349

сбор.рец 2011г.

Компот из сухофруктов

200

0,14

0,14

23,4

96,34

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Апельсин

250

2,25

0,5

20,25

107,5

 

Итого

 

 

 

 

801,17

 

Всего

 

 

 

 

1296,27

 

6 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№171

сбор.рец 2011г.

Каша пшенная с маслом сливочным

200

4.82

8,71

30,66

220,35

№379

сбор.рец 2011г

Кофейный напиток

200

5

5,48

17.78

141,2

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

итого

 

 

 

 

468,35

Обед

№102

сбор.рец 2011г.

Суп гороховый

250

5,49

5,28

16,33

134,75

№ 71

сбор.рец 2011г.

Огурцы свежие

80

1

0,4

2,3

21

п/ф

Котлета куриная

100

14,47

15,14

2,85

189,95

№ 309

сбор.рец 2011г.

Макароны отварные с маслом

150

8,77

9,35

57,93

336,51

№ 349

сбор.рец 2011г.

Компот из сухофруктов

200

0,14

0,14

23,4

96,34

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Апельсин

250

2,25

0,5

20,25

107,5

 

Итого

 

 

 

 

1075,55

 

Всего

 

 

 

 

1543,9

 

7 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№ 223 сбор.рец 2011г.

Запеканка творожная со сгущенным молоком

150/30

27,84

18,00

32,40

279,60

№376

сбор.рец 2011г.

Чай с сахаром

200/15

0,20

-

14,00

28

 

итого

 

 

 

 

307,6

Обед

№88 сбор.рец 2011г.

Щи из свежей капусты с курицей

200/10

1,40

3,91

6,79

67,80

№312

сбор.рец 2011г

Пюре картофельное

200

3,33

3,52

19,31

118,88

№52

сбор.рец 2011г.

Салат из свеклы с растительным маслом

100

1,43

6,09

8,36

93,9

№243

сбор.рец 2011г.

Сардельки отварные

60

6,59

8,03

0

117,05

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Кисель

200

0,18

0,14

19,22

112,36

 

Банан

250

1,5

0,5

21,0

96

 

Итого

 

 

 

 

725,49

 

Всего

 

 

 

 

1103,09

 

8 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№168 сбор.рец 2011г.

Каша рисовая молочная

200

3,09

4,07

36,98

197

№6

сбор.рец 2011г

Бутерброд с колбасой п/к

20/40

8,61

15,67

17,04

240,8

№379

сбор.рец 2011г

Кофейный напиток

200

5

5,48

17.78

141,2

 

итого

 

 

 

 

579

Обед

№84

сбор.рец 2011г.

Суп рыбный

250

5,95

7,35

15,82

153,53

№302

сбор.рец 2011г

 Каша гречневая рассыпчатая с маслом сливочным

200

5,75

4,06

25,76

325

№234сбор.рец 2011г.

Котлета рыбная

100

7,16

3,75

5,64

60,55

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Сок

200

0,6

0

37,0

144

 

Зефир

20

0,32

0

29,36

119,6

 

Итого

 

 

 

 

992,18

 

Всего

 

 

 

 

1571,18

 

9 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№168 сбор.рец 2011г.

Каша манная, сахар, масло сливочное

200

4,52

4,07

35,46

197

№376

сбор.рец 2011г.

Чай с сахаром

200/15

0,20

-

14,00

28

№3

сбор.рец 2011г

Бутерброд с сыром

20/40

4,9

11,55

17,1

193

 

итого

 

 

 

 

418

Обед

№82

сбор.рец 2011г.

Борщ с капустой, мясом и картошкой

250

2,18

8,06

11,85

128,28

№306

сбор.рец 2011г

Рис отварной

150

5,75

4,06

25,76

162,5

№268

сбор.рец 2011г

Котлета мясная

75

11,14

10,69

8,43

83,01

№ 349

сбор.рец 2011г.

Компот из сухофруктов

200

0,14

0,14

23,4

96,34

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Апельсин

250

2,25

0,5

20,25

107,5

 

Итого

 

 

 

 

767,13

 

Всего

 

 

 

 

1185,13

 

10 день

Завтрак

№ рец.

Наименование

блюда

Масс 1 порц.

Пищевые вещества (г.)

Энергет

Ценн.

ккал.

Белки

Жиры

Углев.

№204

сбор.рец 2011г.

Вермишель с сыром

180

12,41

8,5

53,04

326,69

№376

сбор.рец 2011г.

Чай с сахаром

200/15

0,20

-

14,00

28

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

итого

 

 

 

 

 

461,49

Обед

№96 сбор.рец 2011г.

Рассольник ленинградский

250

2,7

7,2

13,35

123,9

№312

сбор.рец 2011г

Пюре картофельное

200

3,33

3,52

19,31

118,88

№288

сбор.рец 2011г.

Окорочка отварные

110

23,46

25,82

0,50

328

№ 71

сбор.рец 2011г.

Огурцы свежие

80

1

0,4

2,3

21

 

Хлеб ржаной

50

3,3

0,6

17.1

82,7

 

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,45

23,35

106,8

 

Сок

200

0,6

0

37,0

114

 

Яблоко

250

0,87

0,87

21,55

103,4

 

Итого

 

 

 

 

998,68

 

Всего

 

 

 

 

1460,17

 

Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *